桜 水仙 花盛り 🌸 

何と何と1月から更新しておりませんでした(;゚д゚)
Facebookが手軽なのでついつい・・・
それで、タブレットで更新できるアプリをインストールしました!
これからは真面目に更新します(≧∇≦)b

キマッシでは暖かくなってきてからは
木々がモクモク育ってきました
昨日はちょっとしか出て無かった水仙が蕾をつけ
もちろん桜たちは次から次へと咲き始めました



キマッシでは6種類の桜が植えてありまずが
名前を忘れてしまい3種類しか判りませんm(_ _)m

1番先に咲く「河津桜」



一番最後に咲く「御衣黄桜」  (今年はまだ咲いておりません)



10月に花の3分の1が咲き、4月に残りの3分の2が咲く「10月桜」



他の桜の名前は今年こそ調べねば
もし、ご存知の方はぜひ教えて下さいませ







5月には白藤が満開になってキマッシは甘い上品な香りに包まれます
6月は紫陽花が咲き夏には彼岸花が咲き・・・
毎年 忘れずに咲いて私たちを癒してくれますね(*´▽`*)


[2017/04/09 13:31] 日記 | TB(0) | CM(0)

新しい年 

新しい年になりました
今年もよろしくお願いいたします

1月のランチは毎年恒例の鍋焼きうどんです

*あつあつ鍋焼きうどんプレート*
7種類の具材の入った鍋焼きうどん
ごまが香ばしい焼きおにぎり
白花豆
大根と柚子のピクルス
抹茶テリーヌ&フォーチュンクッキー
ドリンク

thumbnail_nabayaki_20140111162928e08.jpg

うどんを食べた後のお出汁に焼きおにぎりを入れて食べるのも美味しいですよ

thumbnail_DSC_1599.jpg

1月のスィーツは
濃厚な抹茶のテリーヌケーキとフォーチュンクッキーです
クッキーの中にはおみくじが入っています
今年の運勢を占ってみてください

thumbnail_yuzu-z.jpg

それと季節限定の「ぷるるん柚子ゼリー」を
3日間で8食ぐらいですが作ります
キマッシで収穫した柚子をふんだんに使っています
この機会にぜひご賞味くださいませ
お持ち帰りもできます

thumbnail_CIMG0104-1 (1)

2階席はこたつも出してありますので
(申し訳ありませんが、お食事は2階ではできません)
今年もまったり、のんびりしにいらして下さいませ


[2017/01/03 16:12] 日記 | TB(0) | CM(0)

「環境こだわり農産物」 みずかがみ 

img_index_01.jpg

やっと 秋らしくなりました(ホッ)
今年ももうすぐ終わりますね
天候が変な1年でしたねぇ

キマッシでは10月・11月とランチは「新米プレート」です
いつもお米を分けて頂いているKさんが今年は「みずかがみ」を
作られたので、ご飯は新米のみずかがみです!
それも水のきれいな仰木の上の方で作られた「仰木の棚田のみずかがみ」です!!

Kさんと、先日お会いした時に「みずかがみ」についてお聞きしました
なかなか作るのにご苦労があるお米のようです
「環境こだわり農産物」のみずかがみについて調べてみました

「環境こだわり農産物」の4つの栽培基準・・・・・滋賀県HPから

★化学合成農薬の使用量を通常使用量の半分以下
★化学肥料(窒素成分)を通常使用量の半分以下
★泥水を流さないなどびわ湖をはじめ環境にやさしい技術で栽培する
★どのように栽培したかを記録する

1_20161025092302ab6.jpg  種もみの温湯消毒        粘着板              防蛾灯              草刈機による管理

【種もみの温湯消毒】
水稲の種もみを病気から守るために、農薬を使わず、お湯で消毒しています
【粘着板の設置】
粘着板で害虫を捕殺し、野菜を守っています。吊ってある黄色い板が粘着板です
【防蛾灯の利用】
夜半、虫が嫌う防蛾灯を設置しています。この黄色の光が夜行性の害虫をよせつけません
【草刈機による管理】
草刈機による管理等でけい畔、ほ場に隣接する農道・排水溝の法面、およびハウス周辺に除草剤を使用しません

2_20161025092303b6c.jpg  浅水代かき            土中施肥              パトロール                止水板   

【浅水代かき】      
田植えの前の代かき作業中に田んぼから水が出ていかないようにしています
【土中施肥】
田植えのときに肥料を土の中に埋め込み、肥料が流れにくいようにしています
【パトロール】
農家のみなさんが自主的に見回りをし、田んぼから水がもれ出ていないかチェックしています
【止水板】
代かき期を中心に、田んぼから水が流れ出ないよう、排水口に板を設置しています

こんなにご苦労されて作られたお米なんです!!
大事に味わっていただかねばと思います
皆様もぜひ味わって下さいませ

img_index_02.jpg


  
[2016/10/25 09:37] 日記 | TB(0) | CM(0)

営業いたします 

9月17日(土)から営業いたします
本当に ご迷惑をおかけいたしました

9月17日(土)・9月18日(日)・9月19日(月)
9月24日{土)・9月25日(日)

9月の営業は5日間です
よろしくお願いいたします

CHq7OJIUcAA1Sl0[1]-3

まだまだ蒸し暑い残暑ですので
食べやすい サンドイッチプレート にしました
そしてスィーツは 濃厚マンゴープリン です

(サンドイッチプレート)
くるみパンのベーコンサンド
塩バターパンのスモークチキンサンド
小豆のもちもちミニパン
具沢山やさいスープ
バジルポテトサラダ
濃厚マンゴープリン
ドリンク
(★サンドイッチのパンは変更があるかもしれません)

アイスコーヒーも飽きた9月ですね
ホットコーヒーで一休みしにいらして下さいませ

BukL9F1CYAAtKuK[1]



[2016/09/06 15:59] 日記 | TB(0) | CM(0)

おねがい 

PAP_0013_20120924202403_20160902095651f09.jpg

お盆から急にお休みしましてご迷惑をおかけしております

ご予約いただいていたお客様にはキャンセルしていただいたり
連絡がつかず当日 お店までご足労いただいてしまったお客様
本当に申し訳ありませんでした
又、ご心配のメールなどいただきありがとうございました、

PAP_0014_20120924203141_201609020956523c0.jpg

実は私の体調不良のすぐ後に一緒に暮らしています
猫のマキの腎臓病が悪化しまして、つきっきりの看病をしておりました
そんなこんなで自分の体調不良どころではなくなりましたが
私は大丈夫そうです(笑)
ですが もうしばらくお休みさせていただこうと思います

お店には、時々、植物に水をやりに行ったりしていますが
そのたびに やっぱりキマッシが大好きだなぁって思っていました(笑)
早く営業したいなぁ、お客さまとお話ししたいなぁって思っていました

昨日、5月に東京からご来店いただいたお客様がお見舞いにいらして下さいました
しばらくお話したのですが 久しぶりに人とお話ししたので(笑)
とても元気をいただきました
やっぱりキマッシでのお客様とのふれあいが私の元気の源です
そして 家の子たち(わんこ・にゃんこ そして娘(笑))ののんびりした姿が元気の源です
キマッシを早く再開せねば・・・

IMG_8275-1_2016090209565046f.jpg

娘と2人で営業していた時は活気に満ちたキマッシでしたが
私1人での営業はのんびり静かなキマッシとして長く営業したいと思っています
ですので、今回のように体調不良など無いように無理をせずに
お店のことも、そして家の子たちもしっかりお世話しながら
キマッシを続けていきたいと思っています

今後も私事でお客様にはご迷惑をおかけすることになるかとは思います
急にお休みさせていただくことがあるかもしれませんが
ご理解いただきますよう お願いいたします
ご予約に関しましても極力ご迷惑をおかけしないようにいたします

そして まったりしたキマッシを維持できるよう 頑張ります

NEC_0041_201609021001213ae.jpg

9月中に営業は再開したいと思っています
詳しくはキマッシ日記・Facebookなどでお知らせいたします

※ 私事の少々重い話になってしまいすみません    キマッシ母

[2016/09/02 10:20] 日記 | TB(0) | CM(0)