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寒いですねぇ 


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年が明けてもう半ばになってしまいました
そして寒いです やっぱり雪が降りました
寒いですが雪景色は本当に美しいですね
溶けてしまうからなおさら・・・ついついパチリ

DSC_0759-1.jpg  
 

暮れの29日にキマッシでは2回目のお餅つきをしました
去年の練習の成果もあり、もち米プロジェクトのお助けもあり
順調に4臼もつきました

IMG_9410-1_201401111454115f3.jpg

コネクタスの若者たちがものすごーく頑張ってくれました
30代の男の子はフットワークがメチャメチャいいです!!
合いの手を入れてくれる可愛い女の子たち💛 やっぱり歓声がなくちゃね(笑)
総勢20人ほぼ全員が杵を振り下ろしました(笑)
店長の甥っ子たちもきていたので子供杵で頑張りました

IMG_9486-2_2014011114541720f.jpg

店長もヘロヘロしながら(笑)
店長の母・・・なんか変です(;^ω^)

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みんなおなか一杯でしたぁ~
きなこ・大根おろし・納豆・磯部・柚子しょうゆ、そして〆はお汁粉をしました
もちプロのもち米でつくるお餅は本当に美味しいです💛💛

IMG_9515-1.jpg

みなさんお手伝いしてくださり、ありがとうございました
今年の暮れもやりまーす!!


さて、今月の月替わりのご紹介です

お食事は「鍋焼きうどん」です
寒いこの時期にはぴったりのメニューです
うどんを食べた後の鍋に焼きおにぎりを入れて
雑炊みたいに食べてもおいしいですよ

nabayaki_20140111162928e08.jpg

スィーツの1つ目は「ハニーカステラ」ホイップ添えです
はちみつの優しい甘さがほっとする手作りカステラです
キマッシ手作りの柚子ジャム(+20円)を添えるとほろ苦さと爽やかさが加わりおススメです!

honey.jpg

そしてそして 2つ目は「ぷるるん柚子ゼリー」です
毎年好評のキマッシで採れた天然の柚子を使った柚子ゼリーです
柚子の香りがとっても濃厚なひと味違うゼリーです

yuzu-z.jpg

キマッシには柚子の木が2本あります
お年寄りの柚子はあまり実らなくなりましたが
崖下の柚子はオープンの時に倒れていた木を植え直した木です
今年は採り切れないほど豊作でした

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大なべに柚子ジャムをたっぷり作りました(煮る前)

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今年の「キマッシでみせ」は6日の卒制応援夜食から始まりました
卒業制作が終わるまで19時から21時まで営業します

DSC_0816-5_20140111164756ac8.jpg

ホットト-ストサンドを温めて渡すとき学生さんの手が凍るように冷たくて
思わずギュってしてあげたくなります💛
真っ暗で おまけに雪が降ったりして・・・
頑張ってやぁ~
[2014/01/11 16:23] 日記 | TB(0) | CM(0)

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