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「環境こだわり農産物」 みずかがみ 

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やっと 秋らしくなりました(ホッ)
今年ももうすぐ終わりますね
天候が変な1年でしたねぇ

キマッシでは10月・11月とランチは「新米プレート」です
いつもお米を分けて頂いているKさんが今年は「みずかがみ」を
作られたので、ご飯は新米のみずかがみです!
それも水のきれいな仰木の上の方で作られた「仰木の棚田のみずかがみ」です!!

Kさんと、先日お会いした時に「みずかがみ」についてお聞きしました
なかなか作るのにご苦労があるお米のようです
「環境こだわり農産物」のみずかがみについて調べてみました

「環境こだわり農産物」の4つの栽培基準・・・・・滋賀県HPから

★化学合成農薬の使用量を通常使用量の半分以下
★化学肥料(窒素成分)を通常使用量の半分以下
★泥水を流さないなどびわ湖をはじめ環境にやさしい技術で栽培する
★どのように栽培したかを記録する

1_20161025092302ab6.jpg  種もみの温湯消毒        粘着板              防蛾灯              草刈機による管理

【種もみの温湯消毒】
水稲の種もみを病気から守るために、農薬を使わず、お湯で消毒しています
【粘着板の設置】
粘着板で害虫を捕殺し、野菜を守っています。吊ってある黄色い板が粘着板です
【防蛾灯の利用】
夜半、虫が嫌う防蛾灯を設置しています。この黄色の光が夜行性の害虫をよせつけません
【草刈機による管理】
草刈機による管理等でけい畔、ほ場に隣接する農道・排水溝の法面、およびハウス周辺に除草剤を使用しません

2_20161025092303b6c.jpg  浅水代かき            土中施肥              パトロール                止水板   

【浅水代かき】      
田植えの前の代かき作業中に田んぼから水が出ていかないようにしています
【土中施肥】
田植えのときに肥料を土の中に埋め込み、肥料が流れにくいようにしています
【パトロール】
農家のみなさんが自主的に見回りをし、田んぼから水がもれ出ていないかチェックしています
【止水板】
代かき期を中心に、田んぼから水が流れ出ないよう、排水口に板を設置しています

こんなにご苦労されて作られたお米なんです!!
大事に味わっていただかねばと思います
皆様もぜひ味わって下さいませ

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[2016/10/25 09:37] 日記 | TB(0) | CM(0)

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